LES FRUITIÈRES DE PERS-JUSSY AU XXè SIÈCLE
LA FRUITIÈRE DU MARAIS 1893 : Date de création
1900 : Vente du lait au sieur GENOZ, pour le prix de 0,11 F le Kg
1907 : Vente du lait à J. VANEZ, négociant à Genève, pour le prix de 0,165 F le Kg
1908 : Vente du lait à François COCHET pour le prix de 0,145 F le Kg
Aux sociétaires et habitants du Chef-lieu, le lait est vendu 0,20 F
Installation de trois chaudières fixes et surélévation de la fruitière : un étage.
1910 : Modification du règlement intérieur : la Fromagerie devient la Société Civile Particulière du Marais.
Vente du lait à Jean et Auguste GIROD pour le prix de 0,19 F le Kg1913 : Le droit d'entrée pour les sociétaires est fixé à 60 F pour la part de deux vaches
1919 : La fromagerie adhère au Consortium Fédératif de Production fromagère et des Produits du sol. (Société anonyme par actions)
Raison sociale : Fromageries coopératives Réunies
Siège social : Pers-Jussy.
1921 : Raccordement de la fruitière au tout nouveau réseau électrique
Le prix de l'admission est porté à 100 F pour une vache.
1927 : Projet de construction d'une porcherie
1941 : Le mode d'exploitation sera une coopérative gérance.
1947 : Connstruction d'une chambre à grains au-dessus de la porcherie.
1957 : Encouragement de la Fédération Laitière à faire vacciner le bétail contre la fièvre aphteuse. Prix de la piqûre : 450 F ,
1961 : Prophylaxie de la tuberculose : encouragement à faire une piqûre de dépistage.
1967 : Mise en application de la TVA
1968 : Rénovation de la salle de fabrication
1978 : Aménagements consécutifs à la pollution
1987 : Regroupement avec la fruitière de Jussy
1988 : Vente des locaux de la porcherie.
1990 : Admission de deux porteurs de lait de la fruitière du Mollard à Cornier qui a cessé son activité.
1994 : Mise aux normes des locaux
1995 : Suite au non renouvellement du contrat avec les Ets VERDANNET, les sociétaires adoptent le système de la gestion directe.
QUELQUES FRUITIERS DU MARAIS Le fruitier en 1901 : Henry AUBRY
Le fruitier en 1906 : Casimir ROSSET
Le fruitier en 1911 : Henri Aristide CHOMAT
Le fruitier en 1921 : François CHAPPUIS
Le fruitier en 1926 : Eugène ROCH (Suisse né à Cruseilles)
Le fruitier en 1931 et 1936 : François VERDEL
Le fruitier en 1946 et 1954 : Gustave BISCHEL
Le fruitier en 1962 : François LAPERRIÈRE
La fruiitère du Marais aujourd'hui
