LES FRUITIÈRES
DE PERS-JUSSY AU XXè SIÈCLE
LA SOCIÉTÉ FROMAGÈRE D'ORNEX 1898 - 1900 :
Construction d'une maison fruitière : achevée le 1/07/1900 :
35 membres fondateurs.
1908 :
Reconstruction des auges et des dallages.
1922 :
Construction d'une porcherie.
1913 :
Achat de la Source de Jean REGAT pour alimenter en eau la fromagerie.
Prix d'achat : 700 F.*
Coût des travaux de captation : 729 F.
1919 :
42 Membres.
Comme la plupart des fruitières des environs de Pers-Jussy, celle d'Ornex adhère au Consortium Fédératif de Production Fromagère et des Produits du sol.
1921 :
Achat et installation d'une chaudière fixe de 1500 litres.
Achat d'une bascule.
Installation de l'éclairage électrique à la maison fruitière.
1922 :
En raison du manque de cochons, on lance la fabrication sérac avec le petit-lait : il est vendu 0,75 F le kg (équivalent de 0,68 ¤ ).
Il ne sera plus vendu de lait au détail.1923 :
La Société ne fonctionne plus en coopérative.
Il est procédé à la vente de matériel divers n'ayant aucun usage.1924 :
Construction d'une fosse à égout.
1937 :
Modification des statuts pour approbation par le Ministère de l'Agriculture.
1947 :
Travaux pour la canalisation du purin.
1948 :
Grève du lait afin de protester contre l'arrêté ministériel.
1952 :
Vote en faveur de la création d'une nouvelle porcherie.
1958 :
Installation d'une chambre forte.
1987 :
Fermeture de la porcherie
1998 :
Il reste deux sociétaires.
L'emplacement de la fruitière d'Ornex sur une carte ancienneQUELQUES FRUITIERS D'ORNEX
R. 1901 : Pierre FOURNIER
R. 1906 : Jean-Marie MAILLET
Avant R. 1920 : MARIUS BAESCHLER
R. 1921 : Gustave CORBET
R. 1921 : Arthur DUPONT
R. 1931 : Louis Xavier RUFFIEUX (suisse)
R. 1936 : Georges-Louis MONTMASSON
R. 1946 et R. 1954 : Léon TERRIER
R. 1962 : Henri PATTAT
La lettre R. indique qu'il s'agit d'une date de recensement
